suān cài
酸菜
字数：2
词性：—
色彩：—
常用度：生僻
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AI词典
用白菜、青菜等新鲜蔬菜为原料，经乳酸发酵腌渍而成的酸脆蔬菜制品，口感酸爽，可直接佐餐，也常用作烹饪食材（如制作酸菜炖肉、酸菜鱼等菜肴）。
国语词典
先用滚水烫白菜或芥菜，然后密封起来，使其发酵而成。因为有酸味，故称为「酸菜」。
词语解释
待补充
