zheng chao
蒸炒
字数：2
词性：—
色彩：—
常用度：生僻
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AI词典
动词，指用蒸和炒两种方法配合烹调食物。这道菜先蒸后炒，口感格外鲜嫩。
国语词典
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词语解释
《韵府拾遗 巧韵》：蒸炒 拼音：
齐民要术：神曲法：麦多少分为三分，蒸炒二分正等。其生者一分，细磨和之。
