yán cáng
盐藏
字数：2
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常用度：生僻
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AI词典
一种食品保藏方法，通过用盐腌渍食材，借助盐的高渗透压抑制微生物生长繁殖，防止食材腐败变质，以此延长保存期限，多用于肉类、鱼类、蔬菜等食材的储存。
国语词典
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词语解释
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