shēng gǔn
生滚
字数：2
词性：—
色彩：—
常用度：生僻
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AI词典
指一种粤式烹饪方法：将生鲜的肉类、水产、蔬菜等食材投入沸汤、沸粥中，快速加热至熟，以保留食材的鲜爽口感，常见于“生滚粥”“生滚汤”等菜品制作中。
国语词典
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词语解释
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