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shàng shí

尚食

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1. 古代官名,掌管帝王及宫廷的膳食供奉与管理。历代建制不一,秦代已置,汉代隶属于少府,隋、唐时设尚食奉御为尚食局主官,兼具膳食烹制、进奉等职责。

2. 古代官署名,专门负责宫廷饮食事务的机构。如隋代殿中省下辖尚食局,唐代沿置,除供应帝王日常膳食外,还承办朝会、宴飨等大型活动的膳食事宜。

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