fǔ rǔ
腐乳
字数：2
词性：—
色彩：—
常用度：生僻
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AI词典
1. 俗称“豆腐乳”，以豆腐为主要原料，经霉菌发酵、加盐及香料腌制而成的发酵豆制品，有咸、甜、香辣等多种风味，多用于佐餐或作为调味食材。
2. 古代指以牛乳、羊乳等发酵制成的乳类发酵食品，类似今之奶酪，多见于古代医籍、饮食文献中，亦作“乳腐”。
国语词典
豆腐乳。是黄豆的加工品，用小块豆腐利用黴菌发酵、腌制而成。也称为「酱豆腐」、「乳饼」、「乳腐」、「糟豆腐」。
词语解释
待补充
